25 rue Ferdinand Moret
51530 Cramant
03 26 57 50 61 06 20 37 64 10

Notre domaine champenois à Cramant

La présentation de Champagne Crépaux Fils dans la Marne

Pour vous apporter le meilleur,  votre vigneron Sébastien sélectionne exclusivement les grappes les plus mûres qui vous assurent un champagne de prestige.

Polyvalent et dynamique, votre producteur de champagne vous invite à découvrir sa maison. Nous vous proposons de goûter nos champagnes lors de votre visite. 

Notre domaine viticole se situe en plein coeur de la Champagne-Ardennes, région riche en opportunités pour découvrir le milieu du vin. Profitez de votre séjour avec différentes activités oenotouristiques : Gîtes, location de vélos, initiation à la dégustation.

Accompagnez votre repas de fête d’une bouteille de champagne de cuvées diverses. Grâce à nos récompenses et prix obtenus, nous vous assurons des produits de qualité et de prestige.

Issus des cépages les plus adaptés à la champagnisation, nous vous proposons des champagnes élaborés avec soin et raffinement.

L’historique de votre domaine champenois

La première génération, Mr Félix Wanner, vigneron a Kintzheim réfugié en Champagne en 1877 devient chef vigneron à la maison Jouët. Son amour du terroir le pousse à se constituer une petite exploitation viticole à Cramant. Il donne naissance à son fils Georges Wanner qui à son tour la transmet à ses enfants, et ainsi de suite jusqu’à Sébastien et demain sa fille Héline.

Pour plus de détails ou pour passer une commande, contactez nos producteurs de champagnes à Cramant. Nous sommes disponibles toute la semaine sauf le dimanche midi.

Domaine de production de champagnes dans la Marne

Situé sur le village de Cramant, au sud d’Epernay, sur un terroir classé 100% Blanc de Blancs Grand Cru.

Cramant est une commune fleuron parmi les 17 communes champenoises qui peuvent se féliciter de l’appellation «Grand Cru», un tiers d'entre elles étant situées sur la côte des Blancs. 

Maison familiale depuis 5 générations, la famille Crépaux produit ses Champagnes en cultivant ses 3 mots d'ordre: Passion, Amour du terroir et Tradition.

Champagne Crépaux Fils : Producteur de champagne et gîte à Cramant

 

Un savoir-faire artisanal

pour plus de goût et d’authenticité

25 rue Ferdinand Moret 51530 Cramant
03 26 57 50 61 06 20 37 64 10 contact@champagnecrepaux.fr

la production de la famille

Le Champagne Crépaux Fils cultive 3 cépages :

  • Le Pinot Noir pour sa force et sa structure
  • Le Pinot Meunier pour sa rondeur gourmande
  • Le Chardonney pour sa finesse et sa minéralité

Authenticité

Tradition

Découverte

Le vignoble se situe sur différentes parties de la Champagne comme la prestigieuse Côte des Blancs, la Montagne de Reims ou encore la vallée de la Marne.

 

La richesse du terroir est diversifiée grâce aux sols différents, les expositions au soleil et à l'âge des cépages (nos vignes ont en moyenne 40 ans).

Depuis plus de 20 ans, Sébastien Crépaux, actuel propriétaire réalise des vinifications parcellaires par cépages. Il travaille en étroite collaboration avec son œnologue pour sélectionner les meilleurs vins qu'il assemblera et fera fermenter pour l'obtention d'une saveur finale constante. Une seconde fermentation du vin obtenu additionné de sucres et levures le transforme en vin effervescent. L'étape emblématique de la fabrication du champagne s'appelle le remuage. On tourne la bouteille de façon à accumuler les dépôts organiques. Ceux-ci sont ensuite expulsés de la bouteille lors du dégorgement. 

Pour toute information complémentaire, contactez notre producteur de champagne et gîte à Cramant.